Vertikal stor yta.png

Sandramarias is a small creative business based in Vaasa, Finland. 



Snabb och enkel pizzadeg

Snabb och enkel pizzadeg

Gomoron fån ett soligt Vasa! Idag har jag stigit upp tidigt trots att det är en ledig dag och njutit av lugnet (vad händer med mig?! har alltid varit en riktig morgontröttis!). Det är inga bilar som tjuter och gasar utanför vårt fönster, inga sprängningsarbeten på gång på byggarbetsplatsen på andra sidan vägen och inga nyfikna fotgängare som försöker kika in på vår balkong (det skulle de inte kunna heller tack vare mitt insynsskydd), allt är bara fridfullt.

Förutom att jag nu försöker bli mera av en morgonmänniska så har jag också börjat experimentera mera med bröddegar. Det godaste som finns är väl ett nybakt bröd? Det är ändå lite svårt att hitta det rätta knycket med mjölmängder och jäsning och allt världens, men då har jag tyckt att pizzadeg har varit en ypperig deg att börja öva på! Eftersom den ska ätas med en massa fyllning så gör det inte särskillt mycket om den inte blir helt hundra, samtidigt som processen är precis samma som när man bakar vilket bröd som helst. 

Nedan ska ni få receptet på den enkla pizzadeg jag fixat några gånger och som jag har tyckt att har blivit riktigt bra!

Pizzadeg

1 pizza

DU BEHÖVER:
25 gram jäst
2 1/2 dl fingervarmt vatten
2 msk matolja
1/2 tsk salt
6 dl vetemjöl 

Psst..! Testa att byta ut vetemjölet mot dinkelmjöl. Har aldrig provat själv men har hört att pizzan blir bättre då.

GÖR SÅHÄR:
1 | 
Smula ner jästen i en bunke.
2 | Tillsätt vatten, matolja, salt och mjöl.
3 | Knåda i några minuter till en smidig deg.
4 |  Låta jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
5 | Sätt ugnen på 225 grader.
6 | Kavla ut degen på bakplåtspapper och sätt på fyllning.
7 | Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Voilá!

Ursprungsreceptet hittar du här.

Vilken topping gillar du på dina pizzor? Berätta gärna! Mina pizzor blir alltid så vanliga och fantasilösa, skulle vara roligt att höra vilka kreativa kombinationer ni brukar hitta på! 

Ha en fin Kristi himmelsfärdsdag!



Maffigaste kladdkakan

Maffigaste kladdkakan

Frosta glas med yoghurt - det perfekta insynsskyddet!

Frosta glas med yoghurt - det perfekta insynsskyddet!

0